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Argomenti: Sicurezza alimentare / igiene
Benvenuti alla formazione sull'igiene di AlsterFood!
Di seguito troverete un breve corso di formazione sulle principali regole di igiene e comportamento.
"Cari dipendenti,
Il rispetto dei più elevati standard igienici è alla base del nostro lavoro a AlsterFood. In qualità di maggiore azienda di ristorazione collettiva della regione metropolitana di Amburgo, abbiamo una responsabilità particolare per la salute e il benessere dei nostri ospiti e clienti. Ogni pasto che prepariamo e serviamo non deve essere solo delizioso, ma anche assolutamente sicuro e sano.
Nelle cucine delle nostre mense lavoriamo con un'ampia varietà di alimenti e teniamo conto delle esigenze e dei requisiti speciali delle nostre varie sedi.
Le norme igieniche non sono solo un obbligo, ma una promessa comune ai nostri clienti e a noi stessi. L'osservanza e l'applicazione di questi standard da parte di ognuno di voi è quindi essenziale e contribuirà in modo significativo al successo e alla reputazione di AlsterFood contribuire.
Grazie per l'attenzione, l'impegno e l'instancabile lavoro che svolgete per garantire la sicurezza e la qualità dei nostri alimenti. Insieme garantiamo che AlsterFood rimane un partner affidabile per la ristorazione collettiva di alta qualità".
– Amedeo Hajek, direttore generale
"L'igiene non è un lusso, ma un dovere nei confronti dei nostri clienti".
- Melanie Balduin, Direttore operativo
Contenuto della formazione:
- I germi e la loro diffusione
- Lavare e igienizzare correttamente le mani
- Trattare i capelli e la barba
- Divieto di gioielleria
- Misure di igiene per mani e dita
- Stoccaggio degli indumenti da lavoro
- Affrontare i parassiti
- Comportamento con gli allergeni
Vi preghiamo di osservare le seguenti regole per la vostra e la nostra sicurezza.
Fare clic su per iniziare.
Importante: per confermare la lettura di ogni capitolo, è necessario cliccare su "Segna come completo" alla fine del capitolo: 
Test di conoscenzaPrestare attenzione, perché alla fine ci sono domande di conoscenza. Riceverete il vostro certificato in formato PDF. Salvarlo.
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