Themen: Lebensmittelsicherheit / Hygiene
Herzlich willkommen zur Hygieneschulung bei AlsterFood!
Im Folgenden erhalten Sie eine kurze Schulung über die wichtigsten Hygiene- und Verhaltensregeln.
“Liebe Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter,
die Einhaltung höchster Hygienestandards ist das Fundament unserer Arbeit bei AlsterFood. Als das größte Gemeinschaftsverpflegungsunternehmen der Metropolregion Hamburg tragen wir eine besondere Verantwortung für die Gesundheit und das Wohl unserer Gäste und Kunden. Jede Mahlzeit, die wir zubereiten und servieren, soll nicht nur köstlich, sondern auch absolut sicher und gesund sein.
In unseren Großküchen arbeiten wir mit einer Vielzahl an Lebensmitteln und berücksichtigen die speziellen Bedürfnisse und Anforderungen unserer verschiedenen Standorte.
Die Hygienevorschriften sind hierbei nicht nur eine Pflicht, sondern unser gemeinsames Versprechen an unsere Kunden und uns selbst. Die Beachtung und Umsetzung dieser Standards durch jede und jeden Einzelnen von Euch ist daher unerlässlich und wird maßgeblich zum Erfolg und zur Reputation von AlsterFood beitragen.
Vielen Dank für Eure Sorgfalt, Euer Engagement und Eure unermüdliche Arbeit, um die Sicherheit und Qualität unserer Speisen sicherzustellen. Gemeinsam stellen wir sicher, dass AlsterFood weiterhin ein verlässlicher Partner für hochwertige Gemeinschaftsverpflegung bleibt.”
– Amedeus Hajek, Geschäftsführer
“Hygiene ist kein Luxus, sondern eine Pflicht gegenüber unseren Kunden”
– Melanie Balduin, Betriebsleiterin
Schulungsinhalte:
- Keime und deren Verbreitung
- Richtiges Händewaschen und desinfizieren
- Umgang mit Haaren und Bart
- Schmuckverbot
- Hygienemaßnahmen für Hände und Finger
- Lagerung der Arbeitskleidung
- Umgang mit Schädlingen
- Verhalten mit Allergenen
Bitte beachten Sie die folgenden Regelungen, die Ihrer und unserer Sicherheit dienen.
Zum Starten klicke auf.
Wichtig: Um zu bestätigen, dass du jedes Kapitel gelesen haben, musst du am Ende des Kapitels auf “Als vollständig markieren” drücken: 
Wissenstest: Passe gut auf, denn am Ende folgen Wissensfragen. Anschließend erhältst du dein Zertifikat als PDF-Datei. Speichere es ab.
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